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國慶放假聚餐喝酒不宜吃4款菜

发布时间:2019-05-02 02:07:40 编辑:笔名

國慶節飲酒不宜吃的4款下酒菜

11长假来临,举国欢庆,自然免不了来上点酒助兴。可是大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康,而饮酒时哪些下酒菜对身体有利,哪些下酒菜就像ldquo;火上浇油rdquo;,可能会对身体造成不利的影响,很多人不知道!那么,国庆节喝酒不能吃哪些下酒菜

常见不宜下酒菜有以下4种:

1、胡萝卜

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

2、凉粉

因其在加工进程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因此增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

3、熏腊食品

因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且伤害口腔、食道与肠胃粘膜,还会引发癌症。

4、烧烤

很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率下降了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的产生。当饮酒过量而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。

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